Aunque las propiedades físicas y mecánicas del acero varían según su composición y tratamiento térmico, químico o mecánico, con los que pueden conseguirse acero para infinidad de aplicaciones, este material tiene algunas propiedades genéricas: Densidad media: 7850 kg/m³. Se puede contraer, dilatar o fundir, según la temperatura. Su punto de fusión depende de la aleación y los porcentajes de elementos aleantes. Frecuentemente, de alrededor de 1.375 °C. Punto de ebullición: alrededor de 3.000 °C. Es un material muy tenaz, especialmente

Nacieron hace más de un siglo y tuvieron su época dorada en los grandes restaurantes del mundo. Hoy, aunque algunos prefieren dejarlos a un lado, los carros de servicio continúan siendo un signo de distinción Con la popularización de los servicios plateados o simples en los restaurantes, actualmente el que más abunda en la gastronomía, donde todo viene servido de la cocina, decorado artísticamente, han quedado en el olvido prácticas que distinguían a los locales de gran categoría como el

Todo restaurante quiere que sus comensales disfruten de la experiencia de comer en su local y que recuerden con agrado su visita al establecimiento. Una de las técnicas que utilizan algunos de ellos para llamar la atención de sus clientes son los carros de servicio, que consiguen que los clientes se sientan atraídos por los productos que se muestran y que caigan en la tentación de pedirlos. Para ello, es imprescindible una buena atención en la sala que recomiende algunas